Cheesecake s jahodovými srdíčky

Jelikož si ve statistikách nejde nevšimnout nebývalého zájmu o můj recept na cheesecake, rozhodla jsem se podělit o další variantu, kterou jsem teď pekla mámě k narozeninám. Chtěla jsem udělat malinový a maliny naskládat i přímo na krustu, ale jak na potvoru je zrovna neměli, takže musel být jahodový. Zapečené jahody mi ale nejsou úplně po chuti, nakonec jsem se tedy rozhodla použít jenom omáčku a jahody ke koláči přidat pouze vedle ve sklenici šampaňského.

Kompletní manuál jak na cheesecake

Už v pátek jsem vás na facebooku napla, že sem cosik pekla. No je sice úterý, ale abyste rozuměli, některé věci vyžadujou čas. Spoustu času. Třeba jako pravej cheesecake!

Já sama jsem cheesecake pekla poprvé vloni mamce k narozeninám a bylo to dost drsný. Napřed jsem strávila asi tisíc hodin na internetu a dávala dohromady veškeré dostupné informace, ze kterých mi začaly na hlavně vstávat vlasy hrůzou. Nároky na správnej cheesecake jsou totiž přísnější než hodnocení písemek mého gymnaziálního chemikáře, a ten dával za půlku písemky kuli! Poprvé jsem ho taky pekla na tajňačku (mělo to být překvápko), takže to v reálu znamenalo, že jsem začala péct až naši usli (cca v jednu v noci), pak jsem nechala koláč v troubě chladnout s otevřenejma dvířkama a modlila se, aby si toho při snídani nikdo nevšiml (nevšiml) a jakmile odešli do práce (6:45) jsem ho vrzla na osm hodin do ledničky. A ještě jsem byla ve stresu, že se to nebude dát jest. Dalo. A mooooc dobrý to bylo! Takže jak na to?

Budete potřebovat todle: